“校园餐”集中整治工作以来，竹溪县认真贯彻落实专项整治工作要求，紧盯关键环节，通过透明化监督＋沉浸式体验，为校园餐安全加装了一道“安全阀”。

全链条监督：从食材入库到餐食留样的透明化管理

2025年10月31日，竹溪县思源实验学校邀请县党代表、人大代表、政协委员组成专项调研组，现场查看学校“数字食堂”监管平台、快检室食品安全风险防控云平台，就如何进一步发挥膳食监督家长委员会监督作用、如何建立更科学的营养食谱动态调整机制等问题，与学校进行了探讨和交流。

在竹溪县蒋家堰镇中心学校，“两代表一委员”循着“食材入库—加工制作—餐食供应—留样管理”全流程，深入食堂储存间、操作区、消毒区及留样柜等关键区域。仔细核查食材保质期、供货商资质、检验检疫报告，查看生熟分区存放、厨具消毒流程，翻阅从业人员健康档案与操作记录。

今年秋季以来，75所集中供餐校园食堂累计邀请家长2664人次，其中“两代表一委员”67人、膳食监督家长委员会成员参与活动870人次。

▲竹溪县教育局组织市场询价调查

精准施策：从个案查处到系统治理的全面覆盖

竹溪县教育局进驻全县各级各类学校，对“校园餐”进行专项审计，县第五纪检监察组深入全县75个集中供餐单位，对食材采购、财务经费管理等方面开展监督检查。审计、检查发现问题，提出意见，督促举一反三整改问题。

竹溪县纪委监委坚持以案件查办带动全局，建立领导包案等机制，对全县中小学校“校园餐”有关问题线索进行起底排查。紧盯责任落实、资金使用、食材采购和验收等关键环节，严查违规入账、贪污侵占、截留挪用等违规违纪违法问题。

▲竹溪县学校后勤办组织供应商集体约谈工作会

长效机制：从透明监督到智慧监管的持续创新

“校园餐”专项整治工作以来，竹溪县投入资金60余万元建设学校（幼儿园）快检室17个，累计开展相关操作人员培训34人，实现对5大类食品的10个指标进行快速检测。依托“互联网＋明厨亮灶”“数字食堂”，对75所学校（幼儿园）食堂实现云监管，校园大宗食材集中采购率达100％。

下一步，竹溪县将进一步严把食材入口关、制作流程关、人员健康关、环境卫生关、责任落实关。聚焦队伍建设专业化、日常监管智慧化、常规管理规范化、带量食谱科学化、校长陪餐制度化、督导检查常态化“六化”目标，全面提升服务水平，筑牢舌尖安全线。