为切实解决“校园餐”突出问题，武当山特区教育局紧扣省、市专项整治“突击战”部署，以高位统筹强推进、硬件升级优基础、全链管控守安全的“三步走”策略，推动校园“小食堂”变身民生“大舞台”，实现校园餐从“保基本”向“优品质”的跨越，赢得师生与家长一致好评。

一、高位统筹，锚定民生“发力点”

此前，太极湖学校采用中央厨房校外供餐模式，虽能满足基础用餐需求，但“远距离配送致饭菜变凉”“菜品样式单一”“特殊饮食需求难满足”等问题，成为师生“心头愁”，也让家长时刻牵挂。

武当山特区两委领导高度重视，建立纪委监委与教育局双牵头工作机制，深入学校实地调研，调度关键环节，研究部署工作。特区教育局制定专项“作战图”，细化任务、明确责任。各职能部门分工协作，成立工作专班实行挂图作战、销号管理，形成“统一指挥、齐抓共管”的工作格局。累计投入1000万元，将太极湖学校食堂改造与“数字食堂”建设同步推进，快速完成自营筹备与改造工程，新食堂于2025年秋季开学正式投入使用。

▲武当山特区领导率教育局，市场监督管理局等部门及膳食委代表检查指导突击战工作

二、硬件换新，打造就餐“新空间”

如今，走进太极湖学校食堂，就餐区灯光明亮，整齐的餐桌椅有序摆放，1000人容量彻底告别往日拥挤，为师生提供了宽敞舒适的就餐环境；后厨内，现代化烹饪设备、高效节能炉灶、大型冷藏冷冻设备一应俱全，先进油烟净化系统让厨房空气清新无异味，从硬件上保障了餐食制作的高效与卫生。食堂上线“数字食堂系统”，可实时掌握学生就餐消费数据，为运营管理提供科学支撑。

截至目前，武当山特区已完成“数字食堂”软硬件权属确权、三峡政务云数据部署，从业人员经费、教师膳食补贴均纳入财政保障，大宗食材采购、制度建设覆盖率全部达到100％，学生膳食经费入口率超86％，为校园餐提质筑牢基础。

▲太极湖学校学生在自营食堂就餐

三、全链管控，筑牢安全“防护网”

在硬件升级的基础上，武当山特区聚焦食品安全与营养保障，构建“源头可控、过程可溯、监督有力”的全链条管控体系。通过公开招标确定供应商，建立准入、评价及退出机制，每日对食材开展严格检验检疫，同时落实“动态询价”机制，让食材成本降低5％～10％，从源头守住安全与性价比底线。

结合学生营养需求与季节特点制定每周食谱，每餐提供多样荤素菜品，定期举办“美食节”丰富饮食体验，让校园餐既营养又美味。 

组建由“两代表一委员”家长代表组成的膳食监督委员会，定期检查食堂卫生、食材采购、饭菜质量并提出改进建议；依托“互联网＋明厨亮灶＋AI”系统，家长可通过手机实时查看后厨操作，让食品安全“看得见、摸得着”。家校协同落实“校长陪餐”制度，畅通监督渠道，学生对校园餐满意度大幅提高。

下一步，武当山特区将持续深化“校园餐”专项整治，推进武当山中学食堂及“数字食堂”建设，不断完善“采购—加工—监管—反馈”全流程机制，让校园餐更有温度、更有保障，为教育高质量发展注入坚实民生力量。